Opskrifter med lime­quat / lemon snacks

Her find­er du Avo­ca­doens opskrifter med lime­quat. I Dan­mark er lime­quat ofte til salg under navnet lemon snacks – lemon snacks er en type limequat.

Hvad er lime­quat og lemon snacks?

Lime­quat og lemon snacks er begge en kryd­sning mellem lime og kumquat. De lign­er en mellemt­ing mellem en for­vok­set kumquat og en lille aflang cit­ron. Som andre cit­rusfrugter inde­holde de en del C‑vitamin. Lime­quat­terne på billed­erne er ital­ienske og spanske. 

Lime­quat­ter skifter farve fra gul til grøn, når de mod­ner, men jeg har kun set gule lemon snacks i de butikker, jeg færdes i. Frugterne bliv­er da også mere søde efter­hån­den som de mod­ner, så det er nok især de gule modne lime­quat­ter, man har lyst til at spise som snacks. 

Hvor­dan smager limequat?

Det er en sjov oplevelse af spise en rå lime­quat. Første gang jeg smagte lime­quat, for­vent­ede jeg en meget syrlig og bit­ter cit­russ­mag. Men skallen er hverken bit­ter eller sej som på en cit­ron, fak­tisk mere sød. Frugtkødet fra lime­quat er til gengæld syrligt og let bit­tert i sma­gen – og sam­tidig meget saftigt.

Hvor­dan bruger man limequat?

Lime­quat og lemon snacks kan bruges alle de sted­er, hvor man ville bruge cit­rusfrugter som lime eller cit­ron. Der kan godt være en del (flotte) grønne sten i lime­quat, som man skal huske at tage ud inden brug. 

Lime­quat er gode at bruge i opskrifter med cit­rus, hvor man gerne vil spise skallen. Det kan være i syl­tetøj, i syrligt slik, i madret­ter hvor hele cit­russtykker bages med som enne kylling med hvidløg og lime­quat. De små cit­rusfrugter kan også bril­liere i ret­ter, hvor de spis­es råt, i salater som gulerodssalat, smooth­ies og på mor­gen­mad. Lime­quat­ternes saftighed gør den også meget veleg­nede i drinks, som fx denne moji­to med lime­quat.

Hvad hed­der lime­quat i flertal?

Ok, ret nørdet, men når man skriv­er om mad og ingre­di­enser, som ikke er så almin­delige, bliv­er man nogle gange i tvivl. Og hvad hed­der egentlig lime­quat, når der er flere af dem? Lime­quat find­es ikke i ord­bo­gen, så jeg ringede til Dan­sk Sprognævn. Ja, det kan man, og der sid­der ekspert­er klar ved tele­fo­nen. Svaret var, at ordet lime­quat end­nu ikke er lek­sikalis­eret. Dvs. at der end­nu ikke find­es regler for, hvor­dan ordet skal bøjes. I det til­fælde – fik jeg at vide – væl­ger man den nemmeste løs­ning, hvor man til­fø­jer så lidt som muligt til ordet. 

Så kon­klu­sio­nen er, at lime­quat hed­der det samme i fler­tal, dvs. to lime­quat. Man kan også vælge at putte et s på som på engel­sk, alt­så flere lime­quats. Begge dele kan bruges, sagde den hjælp­somme ekspert fra Dan­sk Sprognævn, men han anbe­falede lime­quat som den mest generelle form og lime­quats for et ungt pub­likum. Ok, så langt så godt. Jeg glemte at spørge, hvad en lime­quat hed­der i bestemt form. Lime­quat­ten måske?