Gulerodssalat med kakifrugt, granatæble og ingefær
Gulerodssalat med kakifrugt er en usædvanlig, men dejlig kombination, hvor granatæble, ingefær, citron og pekan giver modspil og knas til den søde salat.
Fransk mormorsalat
Denne franske mormorsalat er en delikatesse i al sin enkelthed. Den består af hovedsalat, krydderurter og vinaigrette med sennep, rødvinseddike og olivenolie.
Melonsalat
Melonsalat er en lækker og let sommersalat, der passer til grillmad. Salaten anrettes med balsamico-dressing, feta og pinjekerner, som nemt kan ristes i airfryer.
Brasiliansk salat med avocadodressing
Denne gudesmukke salat med avocadocreme, avocado, brombær og saltmandler har jeg kaldt brasiliansk salat. Derudover rød og grøn spidskål, feldsalat og rucola.
Spidskålssalat med selleri, pære og estragondressing
I denne friske lækre salat har jeg blandet spidskål med fint skårne stykker af knoldselleri, rucola og pære og en dressing med sennep, citron og estragon.
Salat med bagt peberfrugt og avocado
Frokostsalat til en person med bagt peberfrugt, avocado og tun. Det er en alt i en salatbowle, som lige er til at tage med i madpakken.
Opskrifter med spidskål – og hvordan man skærer et helt spidskål
Sådan skærer du et helt spidskål. Spidskål holder sig godt i køleskabet og er meget velegnet til salatprep. Spidskål kan bruges i mange forskellige salater.
Avocadosalat med limedressing
Avocadosalat med agurk, spidskål, mango og dressing med chili og lime. Salaten er god som tilbehør til aftensmad eller kan spises som frokost med æg på.
Gulerodssalat med limequat, ristede mandler, kanel og vanilje
Denne gulerodssalat med limequat, ristede mandler, kanel og vanilje er så lækker, at den – næsten – er en dessert. Vi spiser den da også efter maden i små skåle.
Spidskålssalat med avocado, feta og blåbær
Opskrift på spidskålssalat med avocado, feta, rucola og blåbær eller æble . Denne salat laver jeg meget ofte – den er god på alle årstider.