Grøn yoghurt­bowle

Hver måned væl­ger jeg en vari­ant af yoghurt med frugt og nød­der, der pass­er til måne­den. En grøn yoghurt­bowle er feb­ru­ars bud med årsti­dens frugter. Jeg glemte nød­der, da jeg tog billedet, men de hør­er med.

For at tænke mere bæredygtigt forsøger jeg kun at vælge frugter, der kom­mer fra Europa (med banan som und­tagelse). Om vin­teren er der jo ikke meget at vælge imellem, men jeg har brugt avo­ca­do, pære, grøn kiwi og lime­quat. Alle sam­men fås fra Europa i februar.

Lime­quat er en sjov lille cit­rusfrugt, som er en kryd­sning mellem lime og kumquat­ter. Hvis du er nys­ger­rig, kan du her på Avo­ca­doen læse mere om lime­quat og finde opskrifter med lime­quat. Den er syrlig, men ikke for syrlig til min smag, og man kan spise skallen. Der­for bruger jeg den i hele skive på yoghurten. Lime­quat og avo­ca­do klæder hinan­den rigtig godt med avo­ca­doens fedme og lime­quat­tens syre. 

Du kan måske også finde inspi­ra­tion i andre årstiders vari­anter af yoghurt­bowle med frugt og nød­der.

Tak for­di du kig­ger for­bi her på Avo­ca­doen 🥑. Husk at du også kan besøge Avo­ca­doen på Face­book, Insta­gram, Pin­ter­est og YouTube ❤️. Du kan også tilmelde dig Avo­ca­doens nyheds­brev.