Hvad kan man lave med kondenseret mælk?
Kondenseret mælk kan bruges i alt fra kaffe til kager, karameller og is. Med sådan en dåse kan man lave mange søde og som regel meget nemme opskrifter. Det fantastiske ved kondenseret mælk er selvfølgelig mest af alt karamelsmagen og den søde, tykke cremede konsistens. Men det trækker også op, at det er så nemt at bruge. Is og hjemmelavede karameller med kondenseret mælk får en rigtig god konsistens, og man kan fx lave is uden ismaskine og koge karamelsovs, som ikke bliver hård eller brænder på.
Faktisk er Avocadoens absolut mest populære opskrift med kondenseret mælk. Det er en brownie med et lag karamel i midten, og dette lag af blød karamel spiller helt sikkert med til at gøre den så lækker. Men den er ikke den eneste opskrift. Også 10-minutters karameller med kondenseret mælk ligger ret lunt på Avocadoens top-10. Det er ikke så mærkeligt, for karamellerne er nemme og hurtige at lave, og smager helt vildt godt.
Hvad er kondenseret mælk og hvilke typer findes der?
- Kondenseret mælk er komælk, der er kogt ind sammen med sukker, altså en slags sødet koncentreret mælk.
- Der findes en variant med kokosmælk, dvs. uden laktose som også kan bruges som vegansk alternativ.
- Dulce de leche er kondenseret mælk, der er kogt så længe, at den er blevet til karamel. Man man selv lave dulce de leche, men man skal ikke koge karamel direkte i dåsen, da den kan frigive skadelige stoffer.
- Indkogt mælk uden sukker hedder evaporeret mælk.
Med mindre, der står andet i opskrifterne her på Avocadoen, er det den almindelige søde kondenserede komælk med tilsat sukker, som bruges. Af en eller anden grund er der kun 397 g i en dåse. Så når der står en halv dåse, er det reelt 198,5 gram. Lidt upraktisk, men så tæt på, at jeg synes, det er i orden at runde op til enten 400 eller 200 g.
Hvad kan man lave med 1/2 dåse kondenseret mælk
Nogle gange får man 1/2 dåse i overskud. Her får du inspiration til opskrifter med en halv dåse kondenseret mælk – der er faktisk mange ting, som man kan bruge den halve dåse til – se bare her:
Flere opskrifter
Tak fordi du kigger forbi her på Avocadoen 🥑. Husk at du også kan besøge Avocadoen på Facebook, Instagram, Pinterest og YouTube ❤️. Du kan også tilmelde dig Avocadoens nyhedsbrev.
