Melonsalat
Melonsalat er en lækker og let sommersalat, der passer til grillmad. Salaten anrettes med balsamico-dressing, feta og pinjekerner, som nemt kan ristes i airfryer.
Vandmelon-slushice
Vandmelon-slushice er læskende på en varm sommerdag. Frys tern af vandmelon og blend sammen med lime elle citron til en blød vandmelonis.
Yoghurtbowle med blåbær, brombær og abrikos
Yoghurtbowle med blåbær, brombær og abrikos er maj måneds bud på morgenmad uden stivelse.
Hjemmelavet koldskål med ymer og limequat
Hjemmelavet koldskål med kærnemælk, ymer og saft fra limequat. Server med mandelknas, der smager og knaser som kammerjunkere, men er helt uden mel.
Avocadokoldskål og mandelknas med smag af kammerjunkere
Avocadoens bedste koldskål er selvfølgelig en avocadokoldskål. Den er med lime i stedet for citron og med mandelknas (uden mel) med smag af kammerjunkere.
Yoghurt med marineret melon
Yoghurt med kugler af vandmelon, cantaloupe- og honningmelon. Melonen er marineret i lime med honning, stødt chili og ingefær.
Avocadois
Denne avocadois er nærmest magisk. Isen tager ingen tid at lave, den bliver cremet og blød med den mest delikate smag og får den smukkeste lysegrønne farve.
Brasiliansk salat med avocadodressing
Denne gudesmukke salat med avocadocreme, avocado, brombær og saltmandler har jeg kaldt brasiliansk salat. Derudover rød og grøn spidskål, feldsalat og rucola.
Lakridsmandler i ovn
Lakridsmandler er virkelig lækre, de er sunde, og så er de nemme at lave i airfryer eller ovn. Mandlerne er ristet med havsalt og lakridspulver.
Haydari med grillet peberfrugt
Haydari er en cremet dip her med grillet peberfrugt, yoghurt og feta. Haydari er rigtig lækker som dip til grøntsager eller kød og i stedet for dressing.