Avocadois
Denne avocadois får helt af sig selv en cremet og blød konsistens. Isen har en delikate smag og den smukkeste lysegrønne farve.
Servings: 6 personer
Equipment
- Blender eller foodprocessor
Ingredienser
- 3 avocadoer
- 1 dåse kondenseret mælk
- 2 lime (saften derfra)
- 1 knsp. salt
- 2½ dl piskefløde
Til pynt
- 60 g pistacienødder
- Limeskal fra økologisk lime
Sådan gør du
- Blend avocado med kondenseret mælk, limesaft og salt til massen er ensartet. Skrab ned fra kanterne undervejs, så det hele bliver blendet.
- Pisk fløden til skum og vend det i avocadoen med en dejskraber.
- Put isen i en fryseegnet beholder.
- Frys isen ca. 3 timer for softice eller natten over for is.