Avocadosalat
Avocadosalat med agurk, spidskål, mango og dressing med chili og lime. Salaten er god som tilbehør til aftensmad eller kan spises som frokost med æg på.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- ½ spidskål
- ½ agurk
- 2 små avocadoer eller 1 stor
- 1 mango kan erstattes af papaya eller melon
Dressing
- 5 spiseskefulde mayonnaise
- 1 lime (saften)
- 2 tsk sriracha
- Salt og peber
Pynt
- Purløg
Sådan gør du
- Bland dressingen.
- Snit spidskålen fint og læg det i et fad.
- Skær agurken i tern og læg i et lag over spidskålen.
- Skær avocado i tern og fordel ud over salaten.
- Hæld dressing ud over salaten.
- Pynt med klippet purløg og server straks.
Noter
Tip: Tilføj et æg pr. person, og du får en flot påskesalat.