Blomkålsmos med smør
Blomkålsmos er hurtigt at lave og kan bruges i stedet for kartoffelmos. Blomkål giver en lækker cremet mos med en virkelig delikat smag med få kulhydrater.
Servings: 4 personer
Equipment
- Stavblender eller blender
Ingredienser
- 1 blomkål eller to, hvis de er små
- 50 g smør
- 1 knsp. muskat (stødt eller revet)
- Salt og peber
- Persille til pynt
Sådan gør du
- Skær blomkålen i kvarte og skær stokken i kvarte. Dels resten af blomkålen i buketter, og kog dem i letsaltet vand til de er møre. Det tager ca. 5 minutter.
- Hæld vandet fra gryden og tilsæt smør. Blend til mosen er jævn medmindre du ønsker en mere rustik blomkålsmos. I så fald kan du mose den med en kartoffelmoser.
- Smag til med muskatnød, salt og peber og drys hakket persille over.