Dressing til artiskokker - med krydderurter og sennep
Denne dressing med friske krydderurter og sennep er perfekt til artiskokker. Den kan også bruges som en lidt fyldig dressing til salat eller som dyppelse til kød.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 3 spsk. dijonsennep
- 1 spsk. mayonnaise
- 1,5 dl olivenolie
- Friske hakkede krydderurter som dild, estragon, purløg og persille
- Salt
- Peber
Sådan gør du
- Start med at blande sennep og mayonnaise i en skål.
- Nu hælder du olien i en tynd stråle ned i skålen, mens du rører hurtigt, så dressingen hele tiden er samlet til en glat tyk masse.
- Hvis dressingen skiller, så hold pause med olien og rør, til dressingen igen er samlet.
- Kan du på et tidspunkt ikke samle dressingen igen, så tilsæt lidt mere sennep eller mayounnaise og rør godt, til den igen er glat og jævn.
- Tilsæt de hakkede krudderurter
- Smag til med salt og peber