Enebærgryde med kylling
Enebærgryde er en rigtig 80’er-klassiker, som er både nem og hurtig. Her i en moderniseret version med kylling, sennep og citron i sovsen og persille som drys.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 650 g kylling
- 2 dl fløde
- ½ lille bæger creme fraiche 38% 1,25 dl
- 4 knuste enebær
- 1 tsk rosmarin
- 1 tsk sennep
- Lidt citronsaft
- Salt og peber
- Smør til stegning
Pynt
- Persille
Sådan gør du
- Skær kyllingen i strimler og brun dem i smør på en pande. Krydr kyllingestykkerne med salt og peber imens.
- Knus enebær og rosmarin i en morter og hæld krydderierne ned til kyllingen.
- Tilsæt sennep, citronsaft, fløde og creme fraiche, salt og peber.
- Put låg på panden og lad kyllingen simre i panden i ca. 20 minutter.
- Smag til med citronsaft, salt og peber.
- Server med blomkålsmos og salat.