Glutenfri cookies med chokolade
Store glutenfri cookies med chokolade. Disse småkager bliver sprøde og karamelliserede på den helt rigtige måde med fint hakkede mandler frem for mandelmel.
Servings: 12
Ingredienser
- 100 g blødt smør
- 75 g brun farin
- 1 æg
- 150 g mandler hakket fint i minihakker
- 1 tsk. bagepulver
- ¼ teskefuld salt
- 1 tsk vaniljepulver
- 100 g hakket chokolade (lys eller mørk)
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 175° almindelig ovn.
- Pisk smør og brun farin sammen til det er luftigt.
- Rør æg i.
- Bland mandelmel, bagepulver, vanilje og salt sammen og vend det i dejen.
- Hak chokoladen og vend den i dejen.
- Brug en spiseske til at sætte små kugler af dej på en bageplade med bagepapir. Hvis du vil veje dem af, skal de veje 35-30 afhængigt af, hvor stort ægget er. Der kan være seks på bageplade.
- Bag småkagerne i ovnen i 12-14 minutter. De skal være gyldne i kanten.