Glutenfri osteboller med mandelmel -opskrift i airfryer og ovn
Lækre low carb osteboller til sandwichbrød, burgerboller eller suppebrød. De glutenfri ostebrød bages hurtigt med bagepulver og mandelmel i airfryer eller ovn.
Servings: 2 stk.
Equipment
- Airfryer - kan også bages i ovn
- Minihakker - foodprocessor eller blender - kan undværes, hvis du bruger revet ost
- 2 Muffinsforme - mine har en diameter på 9,5 cm
Ingredienser
- 50 g mandelmel
- 50 g ost (revet eller i mindre stykker)
- 1 æg
- 2 spsk. fløde (kan erstattes af mælk, men det er bedst med fløde)
- ½ tsk. bagepulver
- ⅛ tsk. fint salt
- Olie til formen
Forslag til topping
- Chiliflager og revet ost
- Sesamfrø
- Hvidløgsolie et lille presset fed hvidløg rørt ud i lidt olivenolie
Sådan gør du
Dej
- Blend ost, æg, fløde, bagepulver og salt til dejen er jævn (eller brug revet ost og pisk dejen sammen)
- Hæld dejen i smurte muffinsforme.
Bagning
- Airfryer: Bag bollerne i 12 minutter ved 160 grader
- Ovn: Bag bollerne i 15 minutter ved 180 grader.
Varianter:
- Chili-cheese: Drys med chiliflager og revet ost, inden bollerne bages.
- Burgerboller: Drys med sesamfrø, inden bollerne bages.
- Suppebrød: Tag bollerne ud og pensl dem med hvidløgsolie, før du bager dem færdigt de sidste 2 minutter.