Hjemmelavet koldskål med ymer og limequat
Hjemmelavet koldskål med kærnemælk, ymer og limequat. Server med mandelknas, der smager af kammerjunkere, men er helt uden mel.
Servings: 4 personer
Equipment
- Håndmixer eller piskeris
- Airfryer (eller ovn eller pande)
- Minihakker
Ingredienser
Koldskål
- ½ l kærnemælk
- ½ l ymer
- 1 vaniljestang kornene derfra
- 1 limequat saften derfra
- 6 spsk. sukker
Mandelknas
- 100 g mandler
- 2 tsk. honning
- 1 tsk. vanilje
- 1 knsp. salt
Sådan gør du
- Pisk ingredienserne til koldskålen sammen.
- Hak mandlerne groft.
- Rist dem i airfryer 8 min ved 150 grader (jeg bruger et program, der hedder bake).
- Ryst mandlerne undervejs.
- Tag 1/4 af mandlerne fra (ca. 25 g) og kør dem til groft mandelmel i en minihakker. (dette trin kan undlades)
- De resterende mandler forbliver i airfryeren og blandes med honning, vaniljepulver og salt.
- Rist videre i 5 min ved 150 grader
- Rør i blandingen undervejs.
- Bland de honningristede mandler med mandelmelet. (spring over, hvis du sprang over trin 5).
- Pynt med små fine skiver af limequat. De kan spises hele.