Marmelade af æbleskræller
Marmelade af æbleskræller smager godt og er en genial måde at undgå madspild. Æbleskræller koges i mikroovn med sukker, citron og vanilje, og blendes til tyk æblemarmelade.
Servings: 1 lille glas
Equipment
- Mikroovn (kan også koges i gryde)
- Blender eller minihakker (alternativt kan du skære æbleskrællerne i små stykker, inden du koger syltetøjet)
Ingredienser
- 150 g æbleskræller
- 75 g sukker
- ½ økologisk citron (saft og skal)
- 1 stump tom vaniljestang
Sådan gør du
- Vej æbleskrællerne og put dem i en skål med halvt så meget sukker.
- Tilsæt, vaniljestang, citronsaft og skal.
- Bring i kog i mikroovnen ved fuld effekt i 2-3 minutter.
- Skru ned og kog videre ved lav effekt i 5 minutter.
- Husk at røre nogle gange, mens du koger.
- Lad marmeladen køle lidt af og blend, til der ikke længere er store stykker æbleskræl.
- Sæt marmeladen tilbage i mikroovnen og bring det i kog.
- Hæld på et et lille glas.