Opvarm en llille pande langsomt, til den er varm.

Imens piskes æg, fløde og salt og peber sammen.

Når panden er varm tilsættes smør til panden. Når smøret er bruset af, tilsættes æggeblanden til panden

Steg til omeletten begynder at størkme på oversiden.

Nu fordeles osteskiverne på den ene halvdel af omeletten, og den anden halvdel af omeletten foldes ind over delen med ost på, så den bliver til en halvmåne.

På den halvdel af panden, der nu er fri, steges grøntager eller andet tilbehør.

Når omeletten har fået et parminutter mere, og osten er smeltet, tages omeletten af panden. Grøntsagerne steges og det hele anrettes på tallerkenen med salat ved siden af.