Pandekager uden mel
Opskrift på pandekager uden mel. Pandekagerne er tykke som amerikanske pandekager og har et højt proteinindhold, da de er lavet med hytteost.
Servings: 2 personer (4 tykke pandekager)
Equipment
- Minihakker
- Blender,
Ingredienser
- 2 æg
- 150 g hytteost
- 30 g mandler malet til mel
- 1 tsk. loppefrøskaller fx husk
- 1 nip salt
- 1 nip vaniljepulver
- Smør til stegning
- 2 spsk fløde (eller mælk)
Sådan gør du
- Mal mandlerne til mel i en minihakker
- Blend hytteosten og tilsæt loppefrøskaller, salt og vaniljepulver og blend til det er blandet.
- Tilsæt fløden og æggene og blend det hurtigt til massen er ensartet.
- Vend mandelmelet i æggeblandingen.
- Steg pandekagerne en ad gangen på en lille pande med lidt smør.
Noter
Server fx med banan og jordbær.