Sund æblekage uden sukker og mel – dessertmorgenmad
Sund æblekage uden sukker og mel, glutenfri og uden stivelse. Opskriften er inspireret af gammeldags æblekage, men så sund, at jeg spiser den til morgenmad.
Servings: 1 person
Equipment
- Mikroovn kan også laves i gryde
Ingredienser
- 1-2 æbler (alt efter størrelse)
- ¼ tsk. vaniljepulver
- 150 g yoghurt eller skyr uden smag
- 1 tsk. chiafrø kan udelades
- 1 knsp. vaniljepulver
- 2 spsk. mandler
- 1 tsk. blommesyltetøj eller andet rødt syltetøj kan udelades for en sundere version
Sådan gør du
- Bland yoghurt eller skyr med vanilje og evt. chiafrø. Stil i køleskabet.
- Del æblerne i kvarte og skær kernehuset fra.
- Hak æblerne fint og put dem i en skål med lidt vanilje - evt. en stump tom vaniljestang.
- Kog æblerne i 3 minutter i mikroovnen (eller i en gryde).
- Hak mandlerne groft.
- Lad æblemosen køle af, før æblekagen lægges sammen.
- Pynt evt. med lidt syltetøj på toppen.