Svensk pølseret
I denne version af svensk pølseret har jeg brugt selleri bagt i airfryer i stedet for kartofler. Det gør sellerien mør, og den får en dejlig mild smag. Og så er der løg, paprika og tomatpure som i den traditionelle gryderet.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 selleriknold ca. 300 g
- 1 løg
- 1 peberfrugt
- 500 g pølser fx wienerpølser eller grillpølser
- 1 spsk. paprika
- ¼ tsk chiliflager
- 1 lille dåse tomatpuré
- 2 ½ dl fløde
- Smør til stegning
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Skær sellerien i tern på ca. 1 x 1 cm. Vend dem i lidt olivenolie og bag dem i airfryer 20 minutter ved 200 grader.
- Imens skæres pølserne i mindre stykker og brunes på en pande.
- Sæt pølserne til side.
- Snit løg i tern og svits dem på en pande i lidt smør til de er klare.
- Skær peberfrugt i tern og tilsæt dem til løgene.
- Skub grøntsagerne til side og put lidt mere smør på panden. Heri svitser du paprika, chiliflager, friskkværnet peber og tomatpure.
- Hæld fløden over og lad det simre til løg og peberfrugt er møre.
- Hæld pølserne i panden med løg.
- Tilsæt selleri og lad retten simre færdig ved svag varme i 5 minutter.
- Smag til med salt og peber.