Vindruemarmelade
En hurtig og nem opskrift på vindruemarmelade med et twist af ingefær og citron.
Servings: 3 glas
Equipment
- 3 små glas med låg
Ingredienser
- 400 g druer uden sten
- 400 g sukker
- 2 cm frisk ingefær kan udelades eller fx erstattes af vanilje
- ½ citron (saft og skal)
Sådan gør du
- Rengør glassene. Se her, hvordan du rengør glas til syltetøj.
- Put vindruer, sukker og citronsaft i en mellemstor gryde. Med mindre der er tale om små vinduer (som mine var), så halver dem inden kogning. Så går det lidt hurtigere med at få saften ud. Skræl ingefær, riv den fint og tilsæt til gryden.
- Bland det hele godt sammen og tænd for svag varme. Når frugten begynder at safte, kan du skrue op for varmen.
- Kog i 5-10 minutter og tjek konsistensen.
- Blend marmeladen og kog op igen.
- Hæld vindruemarmeladen på de skoldede glas. Sæt låg på med det samme.